Un studiu publicat de autorităţile sanitare americane a arătat că unul din doi copii din SUA, cu vârste cuprinse între 1 şi 5 ani, nu consumă zilnic cel puţin o legumă, aşa cum este recomandat pentru o alimentație sănătoasă.
Proporția este puţin mai bună în ceea ce priveşte consumul de fructe: un copil mic din trei (32%) nu consumă cel puţin un fruct pe zi. Aceste estimări provin dintr-un chestionar completat, în perioada iunie 2021 – ianuarie 2022, de părinţii a aproximativ 18.300 de copii cu vârste cuprinse între 1 şi 5 ani. Ele au fost publicate de Centrele pentru Controlul şi Prevenirea Bolilor (CDC), cea mai importantă agenție federală în domeniul sănătății din SUA.
Citește și: De ce ar trebui să speli întotdeauna legumele. Ce a găsit o femeie într-o bucată de broccoli întrece orice limită
Studiul arată, totodată, că 57% dintre copii au consumat o băutură cu adaos de zahăr cel puţin o dată în săptămâna premergătoare completării chestionarului.
Copiii mici au nevoie de nutrienţi specifici pentru dezvoltarea lor, care pot fi furnizați de fructe şi legume, a subliniat CDC, care a precizat că adaosul de zahăr este asociat cu un risc crescut de obezitate, carii, diabet şi boli cardiovasculare.
Studiul a evidenţiat, de asemenea, diferenţe semnificative între state: în Vermont, doar 30% dintre copiii cu vârste cuprinse între 1 şi 5 ani nu au mâncat cel puţin o legumă zilnic, faţă de aproape 65% în Louisiana.
Procentul copiilor care nu consumau o legumă sau un fruct zilnic a fost, de asemenea, mai mare în rândul copiilor de culoare comparativ cu procentul copiilor albi, şi în rândul copiilor care trăiesc în familii mai sărace, cu mai puțină hrană disponibilă.
Citește și: Cum poate o aplicație să te ajute să mănânci mai multe fructe și legume. Niciodată nu a fost mai ușor să te menții sănătos
În general, există o mai mare probabilitate în rândul copiilor de un an să consume o legumă şi un fruct zilnic în raport cu cei cu vârste puţin mai mari, potrivit studiului.
