„Lovitura” pe care o primim de la alimentele și băuturile zaharoase este motivul pentru care atât de mulți britanici apelează la un tratament dulce atunci când suntem obosiți sau când avem nevoie de confort sau de o recompensă. În Marea Britanie, oamenii de toate vârstele consumă aproape de două ori mai mult zahăr pe zi.
Nu este întotdeauna la fel de ușor ca și reducerea unei doze de băuturi răcoritoare, deoarece multe dintre alimentele de zi cu zi pe care le consumăm au zahăr adăugat la ele, ceea ce poate face dificilă alegerea unui stil de viață sănătos. Produsele de zi cu zi, cum ar fi pâinea, pastele sau supa, sunt, în mod regulat, întărite cu zahăr pentru a îmbunătăți gustul și termenul de valabilitate, dar există câteva modalități simple de a reduce zahărul din dieta ta.
Acest lucru este important, deoarece dietele bogate în zahăr sunt văzute de dieteticieni ca un factor mai puternic în creșterea obezității morbide decât proliferarea grăsimilor saturate. Aceste stiluri de viață bogate în zahăr sunt, de asemenea, considerate de organizațiile de caritate pentru diabet, ca fiind responsabile pentru cazurile de dublare a bolii în ultimii 15 ani. Reducerea nu trebuie să fie un proces torent de negare de sine, deși, potrivit lui Ruari Fairbains, CEO al One Year No Beer, care a declarat pentru Metro că, cea mai bună modalitate de a face această schimbare este „încet, dar sigur”, potrivit Mirror.
De ce ar trebui să reduc consumul de zahăr?
Consumul recomandat de zahăr este între 20g și 30g pe zi, dar, cu 39g într-o cutie de Coca-Cola, majoritatea adulților din Marea Britanie consumă cu ușurință aproape de două ori această limită – 55g. Potrivit NHS, acest tip de dietă va duce la carii dentare, obezitate și diabet. În timp ce zahărul este o parte normală a funcționării corpului nostru, cantitatea mare de zaharuri „ascunse” sau „libere” încorporate în alimentele noastre face dificilă menținerea aportului de zahăr în jos, potrivit Mirror.
Experții guvernamentali în domeniul sănătății spun că, ar trebui să ne uităm la tăierea zaharurilor „libere”, deoarece acestea nu fac parte dintr-o dietă sănătoasă, spre deosebire de zaharurile mai sănătoase din fructe, lapte și legume. Zaharurile gratuite se găsesc în alimente cum ar fi dulciuri, prăjituri, biscuiți, ciocolată și unele băuturi răcoritoare și sucuri. Acestea sunt alimentele zaharoase pe care ar trebui să le reducem.
Citește și: Patru trucuri care te vor ajuta să-ți cumperi bilete de avion mai ieftine. O însoțitoare de zbor a oferit cele mai bune sfaturi
Ce anume spun experții?
1. Un somn bun pe timp de noapte
La fel ca și consumul de apă, un somn de înaltă calitate poate avea un impact masiv asupra sănătății noastre fizice și mentale, și chiar ajută la reglarea modului în care corpul nostru procesează zahărul.
Într-un studiu efectuat pe peste 4.000 de persoane care au raportat cantitatea de somn pe care au avut-o în fiecare noapte, cei care au avut mai puțin de 6 ore au fost de două ori mai susceptibili de a avea celule care au fost mai puțin sensibile la insulină sau de a avea diabet zaharat complet. Acest lucru a fost adevărat chiar și după ce cercetătorii au luat în considerare alte obiceiuri ale stilului de viață. De obicei, zaharurile din sânge ale corpului nostru cresc între 4am și 8am, reflectând ciclul sănătos de veghe al unui model tipic de somn. Cu toate acestea, dacă corpul tău nu este complet odihnit sau este obișnuit cu un mic dejun bogat în zahăr, acest lucru te poate face să te simți mai obosit dimineața, potrivit Mirror.
Obținerea unui somn bun de noapte vă va ajuta corpul să se trezească pentru a doua zi, fără zahăr în cafea sau cereale. Ruari Fairbains explică: „Uneori, tot ce trebuie să faci pentru a menține pofta de zahăr la distanță este să îți fixezi obiceiurile de dormit. Oamenii care sunt lipsiți de somn consumă mai mult junk food, în principal din alimente grase, cu conținut ridicat de calorii decât persoanele care își îndeplinesc cota zilnică de somn”.
2. Redu din consumul de alcool
Cu excepția cazului în care beți vodcă curată și alegeți pentru gustare de băut niște batoane de țelină și hummus, consumul de alcool ar putea fi cel mai simplu mod de a reduce conținutul de zahăr. Berea, cidrul și vinul folosesc atât zahărul adăugat, cât și zahărul natural, ca parte a procesului de fermentare, astfel încât, poate fi dificil să evitați zahărul suplimentar.
Spre deosebire de alte băuturi zaharoase, adesea consumăm mai multe beri sau pahare de vin, într-o seară de băut, ceea ce face ca nivelul zahărului din sânge să fie maxim înainte de a se prăbuși, provocând acele stări noaptea târziu.
Citește și: Cum mănânci corect ciocolată. Ai consumat acest aliment greșit toată viața ta
Fairbains explică faptul că sondajele arată că băuturile alcoolice reprezintă aproximativ 11% din persoanele cu vârste cuprinse între 30 și 64 ani în consumul zilnic de zahăr din Marea Britanie. Aceste băuturi stimulează, de asemenea, apetitul, ceea ce poate provoca dureri de foame, ceea ce duce la supraalimentare. Alcoolul poate afecta, de asemenea, voința și judecata, setându-te pentru alegeri alimentare proaste.
3. Găsește alternative pentru consumul de zahăr
De departe, cea mai ușoară schimbare pe care o puteți face în dieta voastră este să cumpărați în mod implicit alternativele cu conținut scăzut de zahăr, care sunt disponibile pentru majoritatea alimentelor zilnice.
În timp ce există o mulțime de versiuni scăzute sau fără zahăr ale băuturilor obișnuite, tăierea unora dintre sucurile voastre preferate poate fi dificilă. BBC Good Food recomandă adăugarea de apă spumantă la fructele cu conținut scăzut de zahăr dacă vă străduiți să găsiți o alternativă bună. Ruari explică alte câteva alternative: „În loc să-ți depozitezi dulapurile cu gustări zaharoase, înlocuiește cerealele, deserturile, batoanele de ciocolată, chipsurile, și să le pui în locul lor și orice alt aliment bogat în zahăr, cu opțiuni sănătoase de gustare. Acestea includ covrigi întregi de grâu, popcorn, felii de mere înmuiate în unt de migdale, iaurturi neîndulcite, migdale aromate, legume și hummus. Gustările zaharoase ne vor tachina atunci când nu sunt la îndemână. Viitorul vostru sine vă va mulțumi pe termen lung!”, potrivit Mirror.
4. Limitează consumul de porumb
Ei bine, nu doar porumb, ci toate legumele cu amidon care se vor descompune din carbohidrați complecși în carbohidrați simpli (zahăr), deci, dacă tăiați zahăr, poate fi important să pierdeți porumbul pe cocă sau cartofii prăjiți. Acest lucru înseamnă evitarea mazării, a morcovilor, a porumbului, a cartofilor dulci și a fasolii de lima dacă doriți să vă controlați aportul de zahăr. În timp ce eliminarea acestor alimente din dieta ta este puțin probabil, gândindu-te la cât de mult din aceste legume pe care le consumi te poate ajuta să iei decizii mai sănătoase.
Fairbains a spus: „Verdele cu amidon conține cantități mai mari de zahăr, prin urmare, consumul lor poate crește rapid aportul de zahăr, și, după cum știți, cu cât consumați mai mult zahăr, cu atât mai mult tânjiți după el. În schimb, alegeți legume cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi ceapă, sparanghel, ciuperci și legume, broccoli sau conopidă”.
Citește și: Prima femeie care va conduce Ambasada SUA în România își începe oficial mandatul. Ce mesaj i-a transmis Klaus Iohannis
5. Fii mai atent în procesul de citire a etichetelor
Etichetarea produselor alimentare a înregistrat salturi și limite în ultimul deceniu, iar toate zaharurile incluse și adăugate în produsele alimentare trebuie să fie declarate pe etichetă. Acest lucru înseamnă că, deși ar putea fi greu să găsiți produse cu zero zahăr, puteți face în continuare cea mai sănătoasă alegere posibilă și să aruncați o privire în spatele afirmațiilor unei companii cu conținut scăzut de zahăr.
Fairbains explică faptul că, untul de arahide, ketchup-ul de roșii, o serie de sosuri și condimente diferite au zahăr ascuns în ele.
„Este greu să identifici cuvântul zahăr pe etichetele produselor alimentare, deoarece poate trece prin 60 de nume, toate reprezentând zahăr adăugat într-o formă sau alta. De exemplu, zaharoză, glucoză și alte cuvinte care se termină în „oză”.
