Rețeta de pâine care se realizează fără frământare este cea mai la îndemâna oricui atât pentru cei care nu iubesc să facă pâine, cât și pentru cei care se tem de procesul de frământare.
Foarte multe persoane întâmpină anumite probleme, cum ar fi cele legate de etapa frământării, ajustarea a prea puține ingrediente în momentul formării aluatului sau chiar includerea a prea puțin lichid. Oricum, ceea ce este sigur, această rețetă poate să fie cea mai bună salvare a acelor persoane, care s-au săturat să se mai preocupe de rețete care necesită frământarea. Această rețetă, ce urmează a fi descrisă este rețeta Mirunei Lica, pe care o găsiți pe TikTok, cu numele de @mirunalica. Pentru rețeta pe care urmează să o prezentăm, avem nevoie de:
Ingrediente
- 500 g de făină albă
- 450 ml apă călduță
- 2 lingurițe de drojdie uscată
- 2 lingurițe sare
Modul de preparare – Primul pas constă în amestecarea ingredientelor uscate. Adică, făina albă, drojdia, dar și o linguriță de sare. Se amestecă bine, bine, ingredientele uscate, iar apoi, se va adăuga apă.
Pasul următor este omogenizarea acestei compoziții cu mâna, timp de câteva minute. De asemenea, puteți apela la un mixer planetar pentru a vă putea ușura munca.
Citește și: Cum mănânci corect ciocolată. Ai consumat acest aliment greșit toată viața ta
Apoi, aluatul din bolul omogenizat se va acoperi cu o folie alimentară, astfel încât să nu pătrundă deloc aerul și se va lăsa la dospit, pe blatul de bucătărie sau într-o zonă uscată, dar nu o introducem în frigider.
Dimineața următoare, aluatul se va scoate din bol și va fi așezat pe o foaie de copt, care este tapetată cu niște făină. În continuare, se iau marginile pâinii și se vor aduce în centru, pentru a se putea modela uniform și pentru a nu se dezintegra pâinea.
Apoi, se va acoperi aluatul de pe foaia de copt, cu o folie alimentară și se va lăsa, și de această dată, la dospit încă 20 de minute.
Între timp, cuptorul se va preîncălzi la o temperatură de 230 de grade, având în interiorul ei, o oală de fontă cu capac sau în alte cazuri, se poate folosi o oală cu fundul gros sau chiar una de tipul yena. În acest timp, aluatul nostru va sta încă la dospit, pe blatul de bucătărie.
După cele 20 minute, se va scoate oala și se va introduce aluatul cu foaia de copt, în interiorul acestei oale.
Citește și: O nouă aplicație face furori printre viitorii părinți. Cum își aleg aceștia numele copiilor lor: „E ca un Tinder pentru numele bebelușilor”
Oala se va lăsa în cuptor pentru 30 de minute. Nu uitați, capacul să se afla pe oală, căci, astfel, veți obține acea crustă de pâine, acea frăgezime.
După cele 30 de minute, scoateți pâinea din cuptor. Lăsați-o la răcit pentru câteva minute bune, înainte de a o consuma.
Vă doresc POFTĂ BUNĂ!
