Avocado-ul poate fi un aliment dificil de păstrat proaspăt pentru o lungă perioadă de timp. Ele se pot strica ușor și se pot transforma într-o mizerie maro, moale, care vă lasă cu o singură opțiune, care este aceea de a le arunca.
De aceea, depozitarea lor în mod corespunzător este atât de importantă, deoarece doriți ca acestea să rămână suficient de ferme pentru a vă bucura într-o salată sau pe un toast cu un ou prăjit, dar există multe modalități diferite de a le stoca, ceea ce face foarte dificil să știți ce este cel mai bun mod de a le păstra cât mai proaspete posibil. Din fericire, un reporter de la Express a testat diferitele metode de depozitare pentru a afla care este cea mai eficientă în păstrarea unui avocado proaspăt.
Rebecca Miller a cumpărat un pachet de patru avocado Just Essentials de la Asda, pe data de 14 ianuarie și le-a pus în frigider imediat ce a ajuns acasă și mai jos explică ce crede despre diferitele metode de depozitare. Rebecca a explicat că, pe 26 ianuarie, a scos două avocado din pachet și le-a pus într-un castron de fructe, avocado erau încă ferme, deoarece frigiderul a încetinit procesul de maturare, potrivit Mirror.
Citește și: Rețeta de pâine care a devenit virală. Are peste 2 milioane de vizualizări și a făcut furori pe internet
Castronul cu două avocado a fost așezat lângă un alt castron de fructe pe masa de bucătărie, care conținea banane, un fruct care emite gaz de etilenă, determinând fructele să se coacă mai repede. Până în 30 ianuarie, fructele de avocado erau perfect coapte și le-a tăiat în jumătate, înainte de a le depozita fiecare jumătate diferit în frigider pe același raft. După 10 de zile, a existat un singur truc de succes pentru depozitarea alimentelor pentru păstrarea avocado perfect verde, potrivit Mirror.
Iată ce a descoperit Rebecca prin încercarea diferitelor metode de stocare.
O geantă cu închidere cu fermoar
Ziua 1 – o jumătate de avocado, cu sâmbure încă în mijloc, a fost plasat într-o pungă cu fermoar și în frigider.
Ziua 2: Carnea devenise deja maro.
Ziua 3/4 – carnea era încă maro.
Ziua 5 – carnea avea acum semne vizibile de mucegai alb. O jumătate de avocado a fost aruncat în coș.
O folie agățată
Ziua 1 – o jumătate de avocado fără sâmbure a fost înfășurat în folie de plastic și pus în frigider.
Ziua 2 – zonele mici ale cărnii au prezentat semne de rumenire.
Ziua 3/4 – carnea s-a rumenit mai departe.
Ziua 5 – stratul superior al cărnii era brun, dar comestibil.
Citește și: Cum mănânci corect ciocolată. Ai consumat acest aliment greșit toată viața ta
Recipientul de avocado
Ziua 1 – jumătate de avocado fără sâmbure, pus într-un recipient de avocado, și apoi în frigider.
Ziua 2 – carnea avea mici zone de rumenire.
Ziua 3/4 – carnea s-a rumenit mai departe.
Ziua 5 – stratul superior al cărnii era brun, dar comestibil.
Suc de lămâie și o oală de plastic sigilată
Ziua 1 – jumătate de avocado fără sâmbure, stropit cu suc de lămâie și pus într-un recipient sigilat și apoi în frigider.
Ziua 2 – carnea era perfect verde.
Ziua 3/4 – carnea era încă verde.
Ziua 5 – carnea era încă verde.
Ziua 7 – carnea era încă verde, dar ușor rumenită pe interior, unde fusese inițial piatra. Acest lucru se datorează probabil faptului că sucul de lămâie din oala de plastic nu a putut ajunge în această zonă.
Ziua 10 – cea mai mare parte a cărnii era încă verde, dar unde fusese piatra era acum maro, deoarece nu mai rămăsese suc de lămâie în această zonă.
Citește și: O nouă aplicație face furori printre viitorii părinți. Cum își aleg aceștia numele copiilor lor: „E ca un Tinder pentru numele bebelușilor”
Rezultatul
De la achiziționarea fructului de avocado până la maturare și prelungirea termenului de valabilitate după ce a fost tăiat, un avocado poate fi păstrat timp de trei săptămâni și patru zile (minim), dacă este depozitat în frigider imediat ce ajungeți acasă, și apoi, stropit cu suc de lămâie și pus într-un recipient de plastic, sigilat în frigider. Pentru a se asigura că, toate zonele avocado-ului nu devin maro, Rebecca a spus că, ar fi putut adăuga mai mult suc de lămâie în zona interioară în care a fost inițial sâmburele.
În ceea ce privește motivul pentru care sucul de lămâie funcționează atât de eficient la oprirea unui avocado de la a deveni maro, proprietățile acide din lămâie reacționează mai întâi cu oxigenul, înainte de a reacționa cu avocado.
